Ch. de la Cour, St. Emilion Grand Cru

Volum
0,75
Pris
259,90
Bestill

Ch. de la Cour, St. Emilion Grand Cru

  • Varetype: Rødvin
  • Distrikt: Bordeaux
  • Underdistrikt: St. Emilion
  • Årgang: 2012
  • Alkohol: 13,50
  • Volum: 0,75


Karakteristikk:

Dyp rubinrød farge, vinen har intense, røde bæraromaer med innslag av sedertre. Plommer og rød frukt på smak. Dette er en balansert, rik vin med kjølig frukt og elegant struktur, bra syre, integrerte tanniner og en vedvarende avslutning.

Beskrivelse:

Plantetetthet på 6700 vinstokker pr hektar, med et utbytte på 40 Hl pr hektar. Jordsmonnet består av grus, sand og leire. Merlot-vinstokkene er 40 år gamle, mens Cabernet Franc er 25. Grønn innhøsting. De jobber etter økologiske prinsipper i tråd med den europeiske standarden «High Environmental Value». Dette omfatter bærekraftig dyrking, ingen bruk av ugressmidler og bruk av naturlig gressdekke. Kombinasjon av manuell og mekanisk innhøsting, manuell sortering. De benytter naturlig gjær, og lang maserasjon på 25 dager. Vinen modnes i 12 måneder på 50% brukte- og 50% nye barriques. De blender vinen etter seleksjon av de beste batchene. Tapping på flaske av eget team på eiendommen. 2010 hadde en produksjon på 25.000 flasker.

Fylde
Friskhet
Garvestoffer

Lam og sau

Småvilt og fugl

Storvilt

Denne vinen er utmerket til kraftige kjøttretter, som lam og okse, men kan også gå fint til smaksrikt kjøtt som vilt med en fet saus. Vinen er drikkeklar, men kan ligge i minst 10 år.  
Sukker

2,00

Syre

5,30

Produktutvalg

Bestillingsutvalget

Butikkategori

Uavhengig sortiment

Varenummer

1450301

Emballasjetype

Glass

Metode

Temperaturkontrollert vinifikasjon, gjæret ved 28 C, maserasjonstid: 21

Råstoff

Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

3558411220120