Champagne Palmer Blanc de Blancs Vintage

Volum
0,75
Pris
474,90
Bestill

Champagne Palmer Blanc de Blancs Vintage

  • Varetype: Champagne, brut
  • Distrikt: Champagne
  • Underdistrikt: Øvrige
  • Årgang: 2011
  • Alkohol: 12,00
  • Volum: 0,75


Karakteristikk:

Lys strågul farge med mange små, elegante bobler. Aromatisk duft av friske grønne epler, sitrus, mineraler og et flott autolysepreg. Tørr Champagne med flott balansert syre, stor fruktkonsentrasjon og en herlig mousse. Behagelig, mineralsk finish.

Beskrivelse:

Chardonnaydruer – 80% fra vinmarker i Villers-Marmery og Trepail, 20% fra Côte de Sezanne. Druene høstes for hånd og transporteres til produksjonsanlegget før de presses med Palmers 8000 kg Coquard presse (Palmers store stolthet…) i Trepail. Det er kun brukt most fra ”første-pressingen» til denne vinen! Skall, stilker og steiner fjernes umiddelbart før vinen gjæres på lav temperatur. Videre gjennomgår vinen malolaktisk gjæring og annengangsgjæring på flaske hvor vinen blir liggende i hele 5 år på bunnfallet! Vinen blir så degorgert og det blir tilsatt en dosage på 8-9 g/l

Fylde
Friskhet
Sødme

Aperitiff/avec

Fisk

Skalldyr

En typisk aperitiff Champagne. I tillegg er den perfekt til sushi, skalldyr som hummer, østers og kamskjell.
Sukker

11,00

Syre

7,10

Produktutvalg

Bestillingsutvalget

Butikkategori

Uavhengig sortiment

Varenummer

3480501

Emballasjetype

Glass

Metode

Håndplukkede druer, avstilking før pressing, grunnvinen ble gjæret ved

Råstoff

Chardonnay 100%

0000000226790