Champagne Palmer Brut Réserve

Volum
0,75
Pris
369.90
Bestill

Champagne Palmer Brut Réserve

  • Varetype: Champagne, brut
  • Distrikt: Champagne
  • Underdistrikt: Øvrige
  • Alkohol: 12,00
  • Volum: 0,75


Karakteristikk:

Lys strågul farge med mange små, elegante bobler. Aromatisk duft av friske grønne epler, fersken, mandel og et flott preg av gjærbakst. Tørr Champagne med nydelig syre, flott fruktkonsentrasjon og en herlig mousse. Lang mineralsk avslutning.

Beskrivelse:

Pinot Noir druer fra Verzenay og Mailly, og Chardonnay druer fra Sézanne utgjør blenden til denne vinen. Druene høstes for hånd og transporteres til produksjonsanlegget før de presses med Palmers 8000 kg Coquard presse (Palmers store stolthet…). 30% av vinen er réserve og noe av lages i solerasystem, en tidkrevende og kostbar investering i kjelleren. Det er kun brukt most fra ”første-pressingen" til denne vinen! Skall, stilker og steiner fjernes umiddelbart før vinen gjæres på lav temperatur. Videre gjennomgår vinen malolaktisk gjæring og annengangsgjæring på flaske hvor vinen blir liggende i hele 48 måneder på bunnfallet! Vinen blir så degorgert og det blir tilsatt en dosage på ca 8 g/l.

  • Advarsel: Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.

  • Fylde
    Friskhet
    Sødme

    Aperitiff/avec

    Matretter

    En Champagne som vil være den perfekte ledsager til hummer. Den er også utmerket til østers, kamskjell, blåskjell og sushi.

    Sukker

    10,20

    Syre

    7,00

    Produktutvalg

    Bestillingsutvalget

    Butikkategori

    Uavhengig sortiment

    Varenummer

    3327701

    Emballasjetype

    Glass

    Metode

    Tradisjonell vinifikasjon med bl.a. annengangsgjæring i flasken, ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 42 md. før salg.

    Råstoff

    Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%

    3446281100041