Quinta Vale D. Maria Tinto

Volum
0,75
Pris
649,90
Bestill

Quinta Vale D. Maria Tinto

  • Varetype: Rødvin
  • Distrikt: Douro
  • Underdistrikt: Øvrige
  • Årgang: 2013
  • Alkohol: 15,00
  • Volum: 0,75


Karakteristikk:

Elegant og frisk vin med flott intens farge. Fiolett, mørk rød og lilla kant, god konsentrasjon med moden mørk frukt, moreller og plommer samt modne tanniner. God syre og friskhet med samme fruktaromaer som nesen. Fyldig og balansert med ren fruktig avslutning. Årgangens elegante karakter kommer tydeligere frem med dekantering.

Beskrivelse:

Manuell innhøsting fra bratte vinmarker som omslynger gården, med vinstokker som er eldre enn 60 år. Druene fottråkkes i tradisjonelle Lagares i opptil 3 dager før gjæringen som foregår i eikefat av forskjellig størrelse i opptil 10 dager på 22 til 27 grader. ”Lokket” dyttes ned for hånd. Man gjærer hver vinmark/plot for seg slik at man oppnår maksimal terroir karakter på alle druene som høstes. Videre modnes vinen på en blanding av barriques og 300 liters fat i 18-20 måneder, 40 % 1 år brukte fat og 60 % nye franske fat.

Fylde
Friskhet
Garvestoffer

Lam og sau

Lyst kjøtt

Storfe

Disse vinene trenger både matfølge og lufting som unge. Lam i de fleste varianter med kraftig tilbehør er flotte kombinasjoner. Entrecôte eller t-bone med mye fett struktur fungerer fantastisk sammen med denne.
Syre

4,90

Produktutvalg

Bestillingsutvalget

Butikkategori

Uavhengig sortiment

Varenummer

5476601

Emballasjetype

Glass

Metode

41 forskj. druer fra fieldblend og 60 år gml vinstokker. Fottråkket og gjæret i ståltank i 7-10d. Lagret på gml fat i div str i 18md.

Råstoff

Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca

5606545120132