Roux Bourgogne Aligoté

Volum
0,75

Roux Bourgogne Aligoté

  • Varetype: Hvitvin
  • Distrikt: Burgund
  • Årgang: 2017
  • Alkohol: 11,5
  • Volum: 0,75


Karakteristikk:

Vinen er syrefrisk, den har noe fylde med ren frukt og godt mineralpreg. Innslag av sitrus, friske epler og blomstertoner som akasie, noe hasselnøtt i avslutningen.

Beskrivelse:

Aligotédruen har vært kjent i Burgund siden 1700-tallet, og den trives svært godt der. I 1937 ble AOC Bourgogne Aligoté offisiell. Vin laget på Aligoté er fyldige med god frukt, fin friskhet og godt mineralpreg. Årsaken er at druene kommer fra et kalk- og leirholdig jordsmonn, nært beslektet med det som finnes i Chablis, bortsett fra at det er ekstra steinete. Druen egner seg også godt i høyden, dette er også tilfellet hos Domaine Roux hvor den som regel blir plantet i et område som kalles «Vollon», som ligger mellom Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet Villages. Druene blir manuelt innhøstet. Tradisjonell gjæring på stål. Modning i 6-8 måneder på bunnfallet.

Fylde
Friskhet
Sødme

Fisk

Perfekt som et friskt glass før måltidet, vinen passer også godt til grillet hvit fisk. Den fine syren i vinen gjør også at den passer til salt mat som østers, spekemat og oster basert på geitemelk.
Sukker

1

Syre

5,50

Emballasjetype

Glass

Råstoff

Aligoté