Ch. Val de Mercy Chablis

Pris
199.90
Bestill

Ch. Val de Mercy Chablis

  • Varetype: Hvitvin
  • Distrikt: Burgund
  • Årgang: 2015
  • Alkohol: 12,50


Karakteristikk:

Middels dyp strågul farge med noe grønnskjær. Mineralsk duft av flint og kalkstein, grønne epler, sitrus og et hint av hvite blomster. Tørr, slank og elegant vin, med en flott syrestruktur. Fin fruktkonsentrasjon og en lang behagelig finish.

Beskrivelse:

Vinmarker hovedsakelig sør i Chablis, med vinstokker med gjennomsnitt alder på 30 år. Vinmarkene heller i sør og sørøstlig retning og jordsmonnet består av kalkholdig leire med underlag av kimmeridgekalk og maritime fossiler fra juratiden. Etter innhøsting presses druene nennsomt, før mosten gjæres på lav temperatur i ståltanker. Vinen gjennomgår malolaktisk gjæring før den modnes på sitt eget bunnfall i 10 måneder på ståltanker.

Friskhet
En herlig vin til det meste av sjømat, spesielt skalldyr som østers, reker, krabbe eller hummer. Passer også utmerket til rik hvit fisk, gjerne grillet eller retter av kylling.
Syre

3,60

Emballasjetype

Glass

Råstoff

Chardonnay 100%

3374120202147