Colpasso Nero D’avola

Volum
75 cl
Pris
Kr 149.9
Bestill

Colpasso Nero D’avola

  • Varetype: Rødvin
  • Distrikt: Sicilia
  • Underdistrikt: Øvrige
  • Årgang: 2018
  • Alkohol: 14 %
  • Volum: 75 cl

Karakteristikk:

100% Nero D'avola. Dyp rød farge med hint av sort pepper og kryddertoner og røde bærfrukter. Kompleks med en myk og lang finish.Passer til kylling, pasta, svin, rødt kjøtt. Colpasso er en ny måte å produsere Nero d’Avola på. En liten prosentandel av vinen fra de soltørkede druene tilsettes blandingen. Innhøstingen gjøres manuelt i slutten av september og begynnelsen av oktober. Druene som skal tørkes plukkes 20-25 dager før de andre for å holde syren i frukten. Druene transporteres i små containere slik at de ikke skal knuses med egen vekt og strippes forsiktig før gjæring. Gjæringen skjer ved en kontrollert temperatur på 22-24 C. Druene "Appassimento" tørkes i 30 dager i et ventilert rom, hvoretter de fermenteres ved en temperatur på omtrent 24 °C. De to vinene blir deretter blandet og gjennomgår den malolaktiske gjæringen sammen. Vinmarkene ligger i den sydøstlige del av Sicilia, mellom Gela og Vittoria.

  • Advarsel: Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.

  • Fylde yes
    Friskhet
    Garvestoffer

    Storfe

    Matretter

    Kylling, pasta, svin, rødt kjøtt.

    Sukker

    8 g/l

    Syre

    6.1 g/l

    Produktutvalg

    Bestillingsutvalget

    Varenummer

    11240901

    Emballasjetype

    Glass

    0000000036429