Jean-Philippe Marchand Hautes-Côtes de Nuits

Jean-Philippe Marchand
Tilbake til produkter
Jean-Philippe Marchand Hautes-Côtes de Nuits
Varetype: Rødvin
Land: Frankrike
Underdistrikt: Hautes Côtes de Nuits
Årgang: 2021
Alkohol: 12.5%
Volum: 75 cl
Kr 0.00
Pris Vinmonopolet
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger

Nærmere informasjon finner du her.
Smak
Friskhet
Fylde
Garvestoffer
Sødme
Passer til
Storfe
Lam og sau
Karakteristikk
Dyp rubinrød. Tydelig aroma av røde bær med innslag av solbærknopper. Elegant, rund og fruktig smak, med toner av solbær og kirsebær. Faste, velintegrerte tanniner.
Distribusjon:
Kun tilgjengelig på restaurantmarkedet.
Hvilken pris skal vises i PDF?
Du kan legge til dette produktet i en PDF katalog, og senere printe dette for bruk utenfor nettsiden
Metode

3 ha. Innhøstet manuelt, skånsomt selektert på vibrerende sorteringsbord. Kald pre-fermentering med skallkontakt i 15-18 dager, deretter 5-6 dager gjæring, punch down/pump over. Lagret 10 mnd på fat.

Sukker

0 g/l

Råstoff

Pinot Noir 100%

Syre

5.9 g/l

Varenummer

8010323

Emballasjetype

Glass

Jean-Philippe Marchand

Eiendommen Jean-Philippe Marchand ligger i dag i hjertet av Gevrey-Chambertin. De fleste vinmarkene deres ligger i Côtes du Nuits. Flertallet av deres domaine viner kommer fra over 50 år gamle vinstokker. Alle druene høstes inn mannuelt, og de er oppdatt av å ta vare på naturen.

Historien til denne Burgund produsenten startet i 1813 da den lokale vinmakeren i Reulle-Vergy in Hautes Côtes de Nuits, Pierre Marchand, giftet seg med Marie Jacotier, arving av denne eiendommen. Det var syv generasjoner der etter Pierre og Marie. I 1983 kjøpte Claude Marchand et vinhus fra 1800-tallet i sentrum av den berømte landsbyen Gevrey-Chambertin. Han overlot da gården til sin eldste sønn Jean-Philippe. Det var først da de begynte å lage vin under eget navn.

Les mer om Jean-Philippe Marchand