Vinifisert i ståltank, uten bruk av eik. Lagret i 4 måneder på fine lees etter gjæring. Lett filtrert.
God vin til fårikål, julemat, sushi og bakt hvit fisk eller stekt rød fisk som laks. Også god til svinekjøtt.
< 3 g/l
Grauburgunder 100%
5.5 g/l
8 - 12 grader
13227901
Glass
Jordmonn rik på Muschelkalk og Löss
Weingut Seeger
I dag drives den i 12. generasjon WG Seeger av Thomas Seeger. Han leder familiens hundre år gamle vingård til toppen av Tysk vinhierarki.
I denne delen av Baden har de produsert vin i "strata montana" - fjellveien siden Romerne plantet de første vinstokkene på de solbelyste vinmarkene i Odenwald.
Seeger har vinmarker i både Leimen og Heidelberg. De geologiske forholdene er ideelle her: kalkstein med Löss og rød sandstein. Kona til Thomas Barbara Seeger driver den lille restauranten i lokalene med BIP Gourmand Guide Michelin annerkjennelse.
Seeger jobber etter økologiske prinsipper, uten bruk av ugessmidler og insektmidler. Streng avkastningsreduksjon, selektiv håndplukking, bærekraftig dyrking gir vinen fylde og struktur.