Les Parcellaires de Saulx er navnet på et anerkjent vinhus som ligger i Meursault. Her har det blitt laget vin gjennom flere århundre. Vingården ble startet av en amerikansk familie som eier luksushoteller blant annet i Karibia og i Champagne. Eiendommen har en enestående utsikt over vinmarkene til Meursault og Puligny Montrachet . Den historiske vinkjelleren til eiendommen er på mer enn 15000 kvadratmeter, som sørger for at vinen lagres under perfekte forhold, som det er gjort gjennom flere hundre år. Når de blender vinen blander de ikke de ulike vinmarkene (one wine = one grower). Les Parcellaires de Saulx lager vin fra over 30 av de meste kjente appellasjoner i Burgund, fra Côte de Beaune til Côte de Nuits og fra landsby appellasjoner til Grand Crus.