Druene kommer fra egne vinstokker fra Happy Canyon vinmark på østsiden av Santa Ynez Valley. Det brukes kun naturgjær og vinen blir fermenter med 50% hele drueklaser. Vinen lagres i 5 + år gamle franske eikefat. Tank før tapping på flaske.
Den rene frukten, kombinert med fin syre, myke tanniner og peppertoner gjør vinen til en perfekt matvin. Prøv den til alt fra tartar til lam, retter av okse med mye urter og pepper, tomatbaserte retter og grillmat.
< 3 g/l
Cabernet Franc 100%
5.1 g/l
12800401
Glass
Lieu Dit Winery
"Purity, elegance and balance."
Navnet på dette vinprosjektet avslører skapernes entusiasme for fransk kvalitetsvin. Justin Willett var allerede en anerkjent stjerne innen viner i burgunderstil fra Santa Barbara County, både med Tyler Winery, og senere Racines Wine. Lieu Dit Winery er et Loire-prosjekt i Santa Barbara County.
Justin Willett og Eric Railsback etablerte Lieu Dit Winery i 2011, etter å ha reist på mange vinturer til Loire og smakt seg gjennom utallige viner. De lager viner med fullt fokus på druer og kjølig vinstil fra Loire. Det marine jordsmonnet og de ulike mikroklimaene i de utvalgte vinmarkene i Santa Ynez Valley, gir ideelle forhold for druer med opprinnelse fra Loire. Sammen lager de klokkeklare viner med eleganse, balanse og terroirpreg.
Palmer har foreløpig valgt å ta inn to varianter fra Lieu Dit, som virkelig representerer deres rene vinstil.
Område
Santa Ynez Valley
Vingård
Lieu Dit Winery
Land
USA
Datterselskap
Palmer Wine