Tradisjonelt vinifikasjon på eikefat med fullstendig malolaktisk gjæring. Modning 8 til 10 måneders på eikefat, 100% nye fat.
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru er en elegant hvitvin som passer til en rekke retter. Den friske fruktigheten og mineralske tonen gjør den ideell til sjømat som hummer og hvit fisk, samt fugl som kylling og kalkun, hvor den balanserer fyldige smaker. Vinen matcher også godt med kremede sauser, milde oster som Brie, og vegetarretter som grillede grønnsaker og sopprisotto, der den tilfører dybde og fremhever smakene.
<3 g/l
Chardonnay 100%
4 g/l
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru er en hvitvin som serveres best ved en temperatur mellom 10°C og 12°C. Denne temperaturen bidrar til å fremheve vinens kompleksitet, aromaer og smaker på best mulig måte.For å oppnå den optimale serveringstemperaturen, kan du ta ut vinen fra kjøleskapet rundt 15-20 minutter før servering. Dette vil tillate vinen å varme seg litt opp og oppnå den ideelle temperaturen for nytelse.
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru er en hvitvin av høy kvalitet som har potensial til å aldre og utvikle seg positivt over tid. Den nøyaktige holdbarheten kan variere avhengig av årgang, lagringsforhold og produsentens stil og anbefalinger. Generelt sett kan Corton-Charlemagne Grand Cru viner ha en holdbarhet på 10 til 20 år eller mer, avhengig av personlige preferanser og hvordan du liker vinen i ulike stadier av modning.
3497101
Glass
Generelt sett består jordsmonnet i Corton-Charlemagne av en blanding av kalkstein, leire og stein. Kalksteinen er rik på mineraler og bidrar til vinenes friskhet, mineralitet og eleganse. Leiren gir god vannholdighet, og steinene bidrar til drenering og varmelagring.
Maison Louis Latour
Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 50 hektar vinmark i Burgund, Frankrike, hvorav alle druene blir håndplukket. Louis Latour har hele 50 hektar egne vinmarker i Côte d’Or, fra Côte de Nuits med
Chambertin og Romanée St. Vivant til Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune. Deres viktigste eiendom er Château Corton-Grancey som ble overtatt i 1890.
Ved siden av vinfremstilling fra egne vinmarker driver Louis Latour også enomfattende “Negosiant” virksomhet.
Område
Burgund
Vingård
Maison Louis Latour
Land
Frankrike