Sted: Lille Grensen 7, inngang Arbeidergata
Tid: 17:00 - 18:30
Dato: Onsdag 11.06.25
Billetter finner du her
11.06.25 - New Zealand Masterclass med Bill Small & Ray O’Connor (Master of Wine)
New Zealand seminar med Bill Small & Ray O’Connor (Master of Wine)
Velkommen til en unik mulighet til å lære om vinområder på New Zealand med Bill & Ray. Det blir naturlignok lagt mest vekt på Marlborough og Small Family sine friske og mineralske viner.
Det vil bli servert fingermat.
------------------------------
Vi møttes som studenter ved University of Adelaide på 90-tallet – Claudia fra New Zealand studerte vitikultur (druedyrking), Bill fra Australia studerte ønologi (vinlære). Ti år senere var vi gift og bosatt i Marlborough, der vi jobbet for større vinprodusenter.
I 2010 fikk vi muligheten til å lage våre egne viner. En midlertidig drueoverskudd åpnet døren til førsteklasses frukt, og vi lanserte vår egen etikett. Det ble starten på vårt vinfirma, basert på lang erfaring, sterke relasjoner med lokale druedyrkere og en kjærlighet for det som gjør vin spesiell – smaken av sted, og gleden i å dele den.
I dag lager de vin fra både egne og samarbeidende vinmarker – alltid med fokus på kvalitet, bærekraft og ekte vinopplevelser. Vinene er sertifisert bærekraftige, allergenvennlige (kun sulfitter), og fra 2025 også økologiske der det er mulig.
------------------------------
Ray er konsulent og Master of Wine med fokus på kommunikasjon og kvalitetsforbedring gjennom blending og utvikling av vinsortiment.
Han hjelper vinprodusenter med å identifisere styrker og utviklingsmuligheter, og gir råd som løfter både kvalitet og markedsposisjon. Gjennom blending, innovasjon og tydelig historiefortelling bidrar han til å gjøre vinene mer særpregede og lønnsomme. Ray jobber tett og kreativt med vinmakere for å realisere potensialet i både region, druer og stil.