Maserasjon og gjæring under temperaturkontroll i 20-30 dager. Vinen har fått ca. 30 mnd på en blanding av franske barriques og slavonsk eik. Fatene tilfører dermed lite eik til vinen, men de bidrar til harmonisering og modning. Noe eik bidrar selvfølgelig fatene med, men det er godt integrert og er med på å få fram det vide spekteret av smaker og aromaer. Minst 42 mnd flaskemodning før salg.
Radici Riserva er en ypperlig matvin, passer godt til kraftige retter basert på oksekjøtt, vilt, lam, krydrede retter, gjerne med trøffel. Også et nydelig valg til modne oster. Kan ligge mange år i kjelleren!
2 g/l
Aglianico 100%
4.5 g/l
1053001
4527586
Glass
Vinmarken ligger i Montemarano, 650 m.o.h. Nærhet til Picentini-fjellene kombinert med kontinentalt klima. Det relativt kjølige mikroklimaet gir en lang vekstsesong og tilfører syre og kompleksitet i vinen.
Mastroberardino
Vinhuset Mastroberardino, som ble etablert i 1878, holder til i landsbyen Atripalda. La oss slå det fast med en gang; det ville ikke vært noen kvalitetsviner fra Campania uten familien Mastroberardinos innsats og kjærlighet til området. Mastroberardino har jobbet målbevisst for å skape viner med lokal signatur.
Område
Campania
Vingård
Mastroberardino
Land
Italia
Datterselskap
Palmer Wine