Kald maserasjon på 10°C i 48 timer. Gjæring mellom 25 og 27°C i 10 dager, totalt 20 dager med skallkontakt. 100% malolaktisk gjæring, lagret på franske fat i 6 måneder.
Serveres gjerne i kombinasjon med retter av and, kylling, svin og sopp.
1.58 g/l
Pinot Noir 100%
5.3 g/l
Drikkeklar, kan lagres.
16656701
6432967
Glass
Vinmarker i Uco Valley 1200 m.o.h. Vind og smeltevann fra Andesfjellene. Sandholding jord.
Domaine Bousquet
Familien Bousquet har fullt fokus på bærekraft av hensyn til naturen og fremtidige generasjoner. De produserer økologisk kvalitetsvin ved foten av Andesfjellene, 1200 m.o.h., nærmere bestemt Argentinas indrefilet: Uco Valley i Mendoza.