Battonage og 10 måneder i eikefat (50% ny eikefat)
Louis Latour Chassagne-Montrachet 2020 er en elegant og kompleks vin som går godt sammen med en rekke retter. Den passer spesielt godt til sjømat som hummer, kamskjell, krabbe, reker og fiskeretter med lyse sauser. Vinen kan også kombineres med kyllingretter og pastaretter med fløtesaus. Generelt sett går den godt sammen med mat som har en mild smak og en delikat tekstur.
< 3 g/l
Chardonnay 100%
5.5 g/l
Den anbefalte serveringstemperaturen for Louis Latour Chassagne-Montrachet 2020 er mellom 10 og 12 grader Celsius. Dette er en temperatur som vil fremheve vinen sin friskhet og fruktighet samtidig som den beholder sin kompleksitet og aroma.
8-15 år
15447801
Glass
Maison Louis Latour
Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 50 hektar vinmark i Burgund, Frankrike, hvorav alle druene blir håndplukket. Louis Latour har hele 50 hektar egne vinmarker i Côte d’Or, fra Côte de Nuits med
Chambertin og Romanée St. Vivant til Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune. Deres viktigste eiendom er Château Corton-Grancey som ble overtatt i 1890.
Ved siden av vinfremstilling fra egne vinmarker driver Louis Latour også enomfattende “Negosiant” virksomhet.
Område
Burgund
Vingård
Maison Louis Latour
Land
Frankrike