Tradisjonelt vinifikasjon stål tank, temperatur kontrollert med fullstendig malolaktisk gjæring.
Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres er en allsidig hvitvin som kan passe godt til ulike matretter og anledninger. Her er noen forslag til hva den kan pares med:
Fisk og skalldyr: Denne vinen passer utmerket til retter med hvit fisk som torsk eller kveite. Den fungerer også godt med skalldyr som reker, krabbe og muslinger.
Kyckling: Prøv den med en rekke kyllingretter, fra grillede kyllingbryst til kylling i kremet saus.
Salater: Den friske og fruktige karakteren gjør denne vinen til et flott valg for salater, spesielt de som inkluderer grønne epler, pærer eller sitrusfrukt.
Lette oster: Denne vinen kan være en god match for myke og kremete oster som brie eller camembert.
Vegetariske retter: Den fungerer også godt med vegetariske retter som risotto med grønnsaker eller pasta med en lett fløtesaus.
Aperitiff: Den kan også serveres som aperitiff, spesielt på varme sommerdager.
< 3 g/l
Chardonnay 100%
4.5 g/l
bør serveres kjølig ved ca. 10-12 grader Celsius.
Mâcon-Lugny Les Genièvres er generelt en vin som er best når den er ung og frisk, vanligvis innen 2 til 5 år etter årgangen. Den er ofte kjent for sin fruktighet og friskhet.
13747605
Glass
Her er noen generelle trekk ved jordsmonnet i Mâcon-Lugny: Kalkstein: Kalkstein er en av de fremtredende jordsmonntypene i Burgund, inkludert Mâcon-Lugny. Kalksteinjordsmonnet gir vanligvis god drenering og gir viner en markant mineralitet. Denne mineraliteten kan legge til kompleksitet i smaksprofilen og gi en friskhet til vinen. Leire: I noen deler av Mâcon-Lugny kan du finne leirholdig jordsmonn. Leire hjelper med å holde på fuktighet og næringsstoffer, og kan bidra til en rikere og mer fyldig munnfølelse i vinen. Kritt: I enkelte områder kan du også finne krittjordsmonn, som er en type kalkstein. Kritt gir ofte en spesiell mineralitet og subtilitet til vinen.
Maison Louis Latour
Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 50 hektar vinmark i Burgund, Frankrike, hvorav alle druene blir håndplukket. Louis Latour har hele 50 hektar egne vinmarker i Côte d’Or, fra Côte de Nuits med
Chambertin og Romanée St. Vivant til Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune. Deres viktigste eiendom er Château Corton-Grancey som ble overtatt i 1890.
Ved siden av vinfremstilling fra egne vinmarker driver Louis Latour også enomfattende “Negosiant” virksomhet.
Område
Burgund
Vingård
Maison Louis Latour
Land
Frankrike