Tradisjonelt vinifikasjon i stål tank , temperatur kontrollert med fullstendig malolaktisk gjæring.
Louis Latour Marsannay Blanc er en allsidig hvitvin som kan passe til en rekke matretter og anledninger. Her er noen forslag til hva denne vinen kan passe til:
Sjømat: Den friske syren og fruktigheten i denne vinen gjør den til et flott valg for å følge med retter som grillet eller stekt fisk, reker, østers eller krabbe.
Fjærfe: Den delikate karakteren til Marsannay Blanc fungerer godt med retter laget med kylling eller kalkun, spesielt når de er tilberedt med lette sauser eller urter.
Ost: Prøv den med myke hvite oster som brie eller camembert, eller velg en delikat goat cheese. Den kan også gå bra med mildere blåmuggoster.
Salater og lette retter: Denne vinen fungerer godt med salater, spesielt de som inkluderer grønnsaker som epler eller pærer. Den kan også være et godt valg for lettere vegetariske retter.
Aperitiff: Louis Latour Marsannay Blanc kan også nytes alene som en forfriskende aperitiff.
Grillede grønnsaker: Prøv den med grillede eller ovnsbakte grønnsaker, som asparges eller courgette, krydret med urter som timian eller estragon.
Lett krydret mat: Denne vinen kan også parres med lett krydret mat som sushi eller thai-retter.
< 3 g/l
Chardonnay 100%
5.2 g/l
Serveringstemperaturen for Louis Latour Marsannay Blanc avhenger av personlig preferanse, men generelt sett anbefales det å servere hvitviner fra Burgund, inkludert Chardonnay-baserte viner som Marsannay Blanc, ved en temperatur på rundt 10-12 grader Celsius
13754305
Glass
Jordsmonnet i vinmarkene til Louis Latour i Marsannay, Burgund, spiller en betydelig rolle i å forme karakteren til vinene de produserer. Marsannay er en av de nordligste vinappellasjonene i Côte de Nuits, som er kjent for å produsere noen av de mest prestisjefylte røde Burgund-vinene. Når det gjelder rødviner fra Marsannay, spiller jordsmonnet en spesielt viktig rolle. Dette jordsmonnet består hovedsakelig av følgende elementer: Kalkstein: Marsannay ligger i hjertet av Burgunds kalksteinrike terroir. Kalkstein er kjent for å gi vinene en flott mineralitet og en viss friskhet. Leire og silt: Disse jordtypene gir jorden sin evne til å beholde fuktighet. De kan bidra til å produsere viner med god konsentrasjon og struktur. Grus og steiner: Noen områder av Marsannay kan ha en del grus og steiner i jordsmonnet. Dette kan bidra til god drenering og veldig godt drenert jordsmonn, som kan være gunstig for vinstokkens røtter.
Maison Louis Latour
Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 50 hektar vinmark i Burgund, Frankrike, hvorav alle druene blir håndplukket. Louis Latour har hele 50 hektar egne vinmarker i Côte d’Or, fra Côte de Nuits med
Chambertin og Romanée St. Vivant til Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune. Deres viktigste eiendom er Château Corton-Grancey som ble overtatt i 1890.
Ved siden av vinfremstilling fra egne vinmarker driver Louis Latour også enomfattende “Negosiant” virksomhet.
Område
Burgund
Vingård
Maison Louis Latour
Land
Frankrike