17. mai står for dør, og for mange nordmenn betyr dette å samles rundt et koldtbord med familie og venner. Koldtbordet er en tradisjonell måte å feire dagen på, og det er enkelt å tilpasse menyen etter egne preferanser. I denne artikkelen vil vi dele våre tips til hva som kan serveres på et typisk norsk koldtbord, og hvilke drikkevarer som passer best til maten. Enten du planlegger å servere alkohol eller ikke-alkoholholdige alternativer, finnes det mange spennende valg som vil imponere gjestene.

Påsken er en tid for kos og hygge, og det er få ting som slår et deilig påskelam til middag. Men hva slags drikke bør man egentlig servere til denne klassiske retten? Her er noen tips og triks for å finne den perfekte kombinasjonen.

Riesling, druen som beriker vinverdenen med sin delikate karakter og aroma, har vunnet hjerter over hele kloden. I Norge er Riesling mer enn bare navnet på en drue; det er en opplevelse av smaker som tar oss med på en uforglemmelig reise gjennom noen av verdens mest berømte vinregioner.

Når det gjelder vin og ost, er det en generell regel om at rødvin passer best til harde oster, mens hvitvin passer best til myke og kremete oster. Men det er også andre faktorer som spiller inn når man skal finne den perfekte vinkampen til ost og kjeks.

Det er en glede å meddele at Palmer Group 19. juni 2023 ble Miljøfyrtårnsertifisert, som første og foreløpig eneste vin-, øl- og brennevinsimportør i Norge!

Når det gjelder vinproduksjon, blir økologi og bærekraft stadig viktigere for både produsenter og forbrukere. Økologisk og biodynamisk vindyrking er to tilnærminger som skiller seg ut i den grønne revolusjonen innen vinindustrien. I denne artikkelen skal vi utforske forskjellene mellom disse to filosofiene og hvordan de påvirker produksjonen av vindruer og vinen vi nyter.

Rosévin har blitt stadig mer populært de siste årene, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Med sin lyse og forfriskende smak, er rosévin en perfekt drikke til sommerlige anledninger. Men hva er egentlig rosévin, og hvordan blir den produsert?

Hos TASTE mat & vinhus midt på Trysilfjellet får du fine dining i flotte lokaler med en lun atmosfære og stort vinkart.

Akevittens dag er en dag som feires hvert år den 13. april. Dette er en dag dedikert til den norske nasjonaldrikken, akevitt. Akevitt er en type brennevin som er destillert fra poteter eller korn, og som ofte er krydret med karve eller andre urter. Akevitt har en lang og rik historie i Norge, og årstallet 1531 er en viktig del av denne historien.

Vin og pizza er en klassisk kombinasjon som har bestått tidens tann. De rike, salte smakene til pizza passer perfekt sammen med vinens syrlighet og fruktighet. Her er syv forskjellige pizza- og vinforslag, sammen med forklaringer på hvorfor de passer godt sammen.

Visste du at den beste sesongen for skalldyr er akkurat nå? På vinteren er for eksempel blåskjell og reker på sitt aller beste. Du er kanskje vant til at reker, loff og majones gjerne hører sammen med sol, varme og bølgeskvulp – og den kombinasjonen er upåklagelig! Derimot gir vinteren og det kalde vannet optimale levevilkår for skalldyr og skjell.

Visste du at sushi betyr "sur smak"? Eller ris med eddik, da. Denne folkekjære retten kom til Norge allerede på 80-tallet, men det skulle ta noen tiår før nordmenn tok denne japanske matretten inn i sine hjem. Fra Grünerløkka spredte entusiasmen seg til resten av Oslo og området rundt, og siden har vi vært frelst. Sushi blir gjerne servert med soyasaus, syltet ingefær og wasabi, men hva burde vi drikke til herligheten? Det har vi sett nærmere på!